安定した空間を再現するレストラン「TER」

カラミティ後の再生をテーマにしたイタリアの森の中のレストラン

デザイナーのCoral Mesikaは、「安定した空間」を再現するためのインスピレーションを、森の土地とレストランで提供される食事の間のつながりから得ました。牧歌的な風景が機能と結びつくキャンバスとなり、シェフのフランシス・マルマンによるシンプルな調理法に深く影響を受け、キャンプファイヤー料理がこの二つを完璧に結びつける方法であると結論づけました。

TERは、マルガ・コスタのアートセラの森で発生した有名なカラミティに続いて開発されたレストランコンセプトです。森の他のアート作品とは異なり、TERは森の中にそびえ立つ巨大な岩のように見えます。石の外観は内部の大部分も占めており、基本的な素材として機能しています。

レイアウトは、キャンプファイヤー料理のコンセプトに完全にコミットするために、開放的な屋外の調理スペースを中心に円形に設計されています。レストランの4つのエリアすべての人々が、シェフの仕事を視覚的に楽しむことができ、インタラクティブなダイニング体験を作り出します。

レストランは、風景の中の別の岩として機能し、その周围に溶け込みます。その中心から立ち上る煙によって差別化され、魅力と興味を引き立てます。これは人々を中心に引き寄せ、アートセラの核となるエッセンスを再確立する光景です。

このレストランは、200平方メートルの面積を持ち、円形のレイアウトはセクションに分けられています。これにより、各訪問者が自分の好みに合った座席を選ぶことができます。セクションにはラウンジ、バー、テーブルダイニングエリア、階段席、インティメートな座席エリアが含まれています。すべてのセクションが屋外の調理エリアを囲んでいるため、すべての訪問者が一度にそれを楽しむことができます。

このプロジェクトは、このコンセプトにコミットしたいシェフやアートセラ組織によって自立したレストランとして運営することができます。このコンセプトプロジェクトは、アートセラの森の中に位置しており、2019年10月のコンペティションで名誉メンションを受けて展示されました。

TERは、2020年のA'インテリアスペース、リテール、エキシビションデザイン賞でアイアン賞を受賞しました。この賞は、プロフェッショナルで産業的な要件を満たすように設計され、実用的で革新的な創造物に授与されます。業界のベストプラクティスと適切な技術特性を統合し、達成感とポジティブな感情を提供し、より良い世界に貢献することを評価されています。